• +79630812872
  • ovmusic174@gmail.com

Category ArchiveМясо

Мясо по-тайски

Ингредиенты :

мяса свинины — 500 гр.
лука (полукольцами) — 100 гр.
моркови (тонкой соломкой) — 100 гр.
томатная паста — 2 ст. л
соевого соуса — 5 ст. л
крахмала — 2 ч.л
соль, специи по вкусу

Басма.

Ингредиенты:

Баранина на косточке — 500 г
Лук репчатый — 200 г
Болгарский перец — 50 г
Картофель — 300 г
Помидоры — 100 г
Морковь — 100 г
Капуста белокочанная — 500 г
Оливковое масло — 3 ст.л.
Паприка копченая — 1 ст.л.
Перец черный — по вкусу
Перец чили сушеный — 3 шт.
Чеснок — 3 головки
Соль — по вкусу

Мясо по-грузински

Ингредиенты:

Мясо (говядина) — 500 г;
Лук репчатый — 1 шт.;
Морковь — 1 шт;
Баклажаны — 1 шт.;
Перец сладкий — 1 шт.;
Помидоры — 3 шт.;
Песнок — 1-2 дольки;
Пасло сливочное — 1 ст. л.;
Масло растительное — 3 ст. л.;
Зелень — 100 г;
Перец свежий острый — по вкусу;
Соль, перец черный молотый — по вкусу.

Мясо кисло-сладкое по-китайски

Ингредиенты:

Свинина — 300г
Масло растительное (кунжутное) — 100г
Морковь — 1 шт.
Лук репчатый — 1 головка
Перец сладкий — 1 шт.
Огурец квашеный бочковой — 1 шт.
Томатная-паста — 100г
Чеснок — 3 зубчика
Соус соевый — 100г
Крахмал — 2 ст. л.
Сахар — 3 чайные ложки
Соль — 1 чайная ложка

Традиционный бешбармак по-казахски

Ингредиенты:

Мясо (баранина) — 1,4 кг.
Лук — 1 кг. (5 головок)
Морковь — 1 шт.
Мука — 2 стакана.
Яйцо — 2 шт.
Перец черный (горошек) — 5 — 6 горошин
Лист лавровый — 2 шт. (или веточка чабреца),
Зелень, Соль и Специи – по вкусу.

Приготовление:

Сало горячего засола

Ингредиенты:

Вода — 1 л.
Свиное сало с прослойками мяса — 1 кг.
Луковая шелуха — 3 горсти.
Лавровый лист — 2 шт.
Чеснок — 7 зубчиков.
Соль — 200 гр.
Сахар — 2 ст. л.
Перец черный — (по вкусу)

Приготовление

4 вкусных маринада для курицы.

1) Курица в медово-горчичном соусе.

1. Курицу отбить, посолить, поперчить.
2. Смешать 3 ст. л. меда и 4 ст. ложки дижонской горчицы (в зернах).
3. Курицу хорошенько обмазать полученной смесью и оставить на 40 мин. при комнатной температуре.
4. Мясо обжарить на сковороде или гриле, предварительно очистив мясо от зерен горчицы.

2) Курица с апельсиновым соусом.

Говядина в темном пиве.

Ингредиенты:

Говядина — 500 грамм;
Лук репчатый — 1 штука;
Болгарский перец — 1 штука;
Перец чили — 1/2 штуки;
Пиво темное — 0,5 литра;
Чеснок — 2-3 зубчика;
Тмин — 1 ч. ложка;
Томатная паста — 3-4 ст. ложки;

Свинина по-барски.

Ингредиенты:

Мясо (свинина, можно куриную грудку) — 500 г
Огурец (соленый) — 1 шт
Орехи грецкие (измельченные ядра) — 2 ст. л.
Зелень (петрушка, укроп ) — 1 пуч.
Чеснок — 2 зубчика.
Майонез — 3 ст. л.

Пикантная курица с клюквенным соусом

Ингредиенты:

— куриное филе и филе бедра без кожи и костей — 500 гр
— 2 зубчика чеснока,
— 1/4 ч. л. паприки,
— 1/2 ч. л. горчицы,
— приправа Итальянские травы — по вкусу
— 1 ст. ложки растительного масла,
— свежая зелень — по вкусу,
— соль — по вкусу.

УТКА ПО-ПЕКИНСКИ

Ингредиенты:

1.тушка утки – 1,5-2 кг;
2. мед – 2-3 ст.л.;
3. соевый соус – 3 ст.л.;
4. цедра одного апельсина;
5. коньяк – 2 ст.л.;
6. апельсиновый сок – 1 ст;
7. молотый имбирь – 0,5 ч.л.;
8. перец черный молотый – 1 ч.л.;
соль.

Свиные ребрышки по-канадски.

Ингредиенты:

1. Ребра свиные — 800 г
2. Пюре (яблочное, готовое. Можно использовать пюре для детского питания) — 80 г
3. Кетчуп — 80 г
4. Чеснок (сухой, в порошке) — 1/2 ч. л.
5. Паприка сладкая — 1/2 ч. л.
6. Перец черный (молотый) — 1/2 ч. л.
7. Соевый соус — 2-3 ст. л.
8. Лимон (выжать сок) — 1/2 шт
9. Сахар коричневый — 3 ст. л.
10. Корица (молотая) — 1/2 ч. л.