Роллы с лососем и огурцом

Ингредиенты: Лосось (Семга) — 200 гр. Огурец — 2 шт. Рис круглозерновой — 1 стакан. Рисовый уксус — 1 ч.л. Листы нори — 4 шт . Соевый соус, имбирь и васаби по вкусу. Приготовление: 1.[…]

Читать дальше …

Хе — острая рыба по Корейски.

Ингредиенты: Сельдь — 1 кг. ( можно использовать другую рыбу: палтус, лососевые — нерка, чавыча, кижуч, кета; а также подойдет треска или минтай) Морковь — 1 кг. Уксус столовый — 200 гр. Соевый соус —[…]

Читать дальше …

Рыба по — французски

Ингредиенты: Приправа « азиатская » Барбарис сушеный Тимьян — щепотка Лещ (среднего размера)-2шт. Помидор — 1 шт. Майонез — 30 гр. Соль — по вкусу Сыр — 30 гр. Луковица — 1 шт. Зелень

Читать дальше …

Сёмга в сливочно-чесночном соусе

Ингредиенты: Сёмга (лосось или горбуша) — 500-600 грамм; Сливки — 300 мл; Сок 1 лимона; Чеснок- 2-3 зубчика; Оливковое масло 1 ст.ложка; Соль, перец по вкусу; Приправы «для рыбы» щепотка (на ваше усмотрение); Свежая зелень.

Читать дальше …

Бродетто по-анконски

Ингредиенты: Масло оливковое – 100 мл Чеснока — 5–6 зубчиков Рыбы и морепродуктов (морской черт, кефаль, пикша, скумбрия, морской язык, кальмар, креветки) — 2 кг. Лук репчатый Винный уксус – 100 мл Соль — по[…]

Читать дальше …

Семга «Гравлакс»

Ингредиенты: Филе семги (на коже) — 1 кг Мелкая соль — 4 ст. л. Сахар — 4 ст. л. Черный молотый перец — 4 ст. л. Свежий (сушеный) укроп — по вкусу Приготовление: 1. Смешайте[…]

Читать дальше …