Кухня

Жареная рыба в двойном кляре

Ингредиенты: Рыба — 800 г Лимон (сок и цедра) — 1/2 шт Имбирь (свежий корень 1-2 см.) — 1 шт Чеснок — 2 зуб. Соевый соус — 1/2 стак. Мука пшеничная / Мука — 1 стак. Соль — 1 ч. л. Яйцо куриное — 3 шт Масло подсолнечное — 4-5 ст. л. (далее…)

Кухня

Бродетто по-анконски

Ингредиенты:

Масло оливковое – 100 мл Чеснока - 5–6 зубчиков Рыбы и морепродуктов (морской черт, кефаль, пикша, скумбрия, морской язык, кальмар, креветки) - 2 кг. Лук репчатый Винный уксус – 100 мл Соль - по вкусу Помидоры - 800 гр. Хлеб - 8 ломтиков (далее…)

Кухня

Селёдка по-голландски

Не много о сельди.

Мясо сельди – это продукт, содержащий много белка, ценных микроэлементов, витаминов A, B, D, E. В селёдке высокая концентрация йода, превосходящая даже говядину. Эта рыба особо ценится за содержание мощного антиоксиданта – селена, который уменьшает окисление крови, и лецитина – вещества, восстанавливающего поврежденные ткани, а также способствующего омоложению. Наибольшая концентрация лецитина отмечается в икре сельди и в молоках.

Ингредиенты: (далее…)

Кухня

Запеченные креветки в чесночном соусе

Ингредиенты на 4 порции (1 порция — 200 грамм креветок и 2 столовые ложки соуса): 800 грамм больших очищенных креветок 1/4 стакана свежего лимонного сока 2 столовые ложки оливкового масла ( 1 ложка, чтобы смазать Подробнее…